Кофе в зернах «Coffee Crema»

Название бленда: Кофе Крема.
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Степень обжарки: средняя, средняя темная
Вид кофе: смесь 70% арабики и 30% робусты. 
Как готовить: чашка, турка, эспрессо, мока.
Способ обработки: сухой, мытый.
Упаковка: дой-пак.

Вкусовые качества лота 

Бленд состоит из бразильской арабики класса Specialty и вьетнамской робусты. Тщательная обжарка зерен придает напитку многогранный вкус с тонами фруктов, орехов, шоколада и специй. В аромате слышны легкие дымные нотки.

Происхождение 

В лоте «Кофе Крема» сочетаются две бразильские арабики и тельная кремовая робуста. 

Основа смеси — спешиалти арабика Бразилия Серрадо с шоколадно-ореховым профилем и фруктовыми нотами, которую мы обжариваем чуть выше среднего, чтобы снизить кислотность цитрусов. Добавляем к ней ароматную Бразилию Сантос — классику среди компонентов кофейных смесей – и подчеркиваем в бленде мягкие шоколадные тона.  

Вьетнамская робуста добавляет смеси крепости и тельности, дает хорошие крема. Благодаря мытому способу обработки она не такая резкая, как сухие или полумыте лоты. Поэтому горчника в «Кофе Крема» хотя и ярко выраженная, но все же деликатная.

Рекомендации по приготовлению

Мы создали «Coffee Crema» как идеальный бленд для кофемашин: с высокой крепостью, тельностью и шоколадными ароматами. Также лот хорошо покажет себя в гейзерной кофеварке, турке или чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который раскроет вкусовой потенциал бленда в полной мере.