Чай

В Украине чай – это напиток, который есть практически на каждой кухне. Без него уже сложно представить нашу жизнь: мы ходим в гости «на чай», регулярно покупаем «что-то к чаю», а некоторые из нас заканчивают чаем каждый прием пищи.

Команда интернет-магазина DATIS представляет линию натуральных чаев, которые займут достойное место в вашей чайной коллекции.

Натуральный чай – как выбрать самый вкусный

Вряд ли эту статью читает человек, который еще ни разу в жизни не пробовал чай. У всех нас есть представление об этом напитке и уже сформированные предпочтения. Тем не менее мир чая очень разнообразен, и при более углубленном изучении он вполне может удивить среднестатистического украинца приятными находками.

Первые два шага при выборе чая достаточно просты:

1. Зеленый, черный или фруктовый. Зеленый и черный чай может быть произведен с одного и того же дерева – различия приобретаются в ходе обработки. Черный чай проходит ферментативное окисление, после которого листочки темнеют и становятся более насыщенными и горьковатыми по вкусу. Зеленый не окисляют, а обрабатывают паром, поэтому он приобретает более легкий вкус и свежий аромат. Фруктовый чай по большей части состоит из кусочков фруктов, но часто в него добавляют листочки чайных деревьев или гибискуса.
2. С добавками или без. Чистый чай, состоящий из одних листочков, отличается ясным вкусом, может быть пряным, вязким. В нем часто слышны отдаленные оттенки цитрусов, цветов, меда. Чай с добавками содержит усилители вкуса: кусочки фруктов, лепестки цветов, пищевые ароматизаторы. Он более сладкий и ароматный.

После разбора этих пунктов можно начать экспериментировать – попробовать разные сорта и найти своих фаворитов.

Почему настоящий чай – лучший вариант

Линия чаев DATIS состоит из крупнолистовых и среднелистовых байховых сортов. На наших чайных пачках мы сделали прозрачные области, чтобы вы могли увидеть и оценить качество листа до покупки.

Рассыпные лоты хорошо просматриваются на отсутствие посторонних включений, к которым относятся фрагменты веток, бумаги, а иногда фанеры и фольги. Поэтому стоит с осторожностью относится к чаю в пакетиках. Часто за материалом фильтра скрывается листовая крошка и отходы чайного производства.

Натуральный чай по всем вкусовым параметрам превосходит экстрагированные (растворимые) чайные гранулы. Дело в том, что при приготовлении гранул листья подвергаются нагреву, во время которого испаряется большая часть ароматических масел.

От чего зависит цена

Факторы, влияющие на цену чая можно условно разделить на две группы: объективные и субъективные.

Объективные факторы. К ним относятся производственные нюансы: вид чайного дерева, высота произрастания; способ приготовления листков; возраст чая.

Субъективные факторы. Часто хорошие сорта попадают к потребителям через длинную цепочку перекупщиков. В этих случаях путь чая выглядит примерно так: крупные оптовики → мелкие торговцы → пересечение таможни → международная чайная компания → распространение по дистрибьюторам. В итоге стоимость увеличивается в разы.

Но найти чай по адекватной цене все же можно. В DATIS мы заказываем сорта сразу у крупных оптовиков, минуя часть стандартной цепочки наценок.

Купить натуральный чай в Киеве, Харькове, Украине

Наша команда постоянно работает над расширением чайной линейки. Сегодня у нас представлены зеленые, черные и фруктовые лоты. Доставляем по всем городам Украины, включая Киев и Харьков.