Кофе в зернах «Brazil Santos»

Название сорта: Бразилия Сантос 17/18.
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Спецификация: Бразилия Сантос скрин 17/18 NY 2/3 Fine Cup Strictly Soft.
Высота произрастания: 850 – 1150 метров.
Урожай: 2023 г.
Как готовить: чашка, турка, эспрессо, мока.
Способ обработки: Сухой (unwashed).
Упаковка: Дой-пак.

Вкусовые качества лота 

Классический сбалансированный кофе с орехово-шоколадным ароматом. В мягком вкусе чувствуются нотки фундука, карамели и молочного шоколада. 

Происхождение 

Сантос – это название порта, с которого отгружаются кофейные сорта с разных регионов Бразилии. Разобраться в качестве лота Santos помогают метки Fine cup, Strictly Soft и количество физических дефектов по стандартам Ассоциации Зеленого кофе Нью-Йорка. 

Качество чашки нашего «Сантоса»  – Fine cup Strictly Soft NY 2/3. «Файн кап» означает, что кофе имеет мягкий, чистый, сладкий вкус на протяжении всего процесса остывания. «Стрикли софт» указывает на мягкие, светлые зерна, которые произрастают на высоте не более 1100 м и имеют приятный вкус. Отметка NY 2/3 говорит о том, что в 300г лота содержится не более 8 кофейных зерен с полным дефектом. 

Рекомендации по приготовлению

Рекомендуем готовить лот «Brazil» в эспрессо-машине, гейзерной кофеварке, турке или сразу в чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который раскроет вкус кофе в полной мере.