Кава в зернах «India Plantation»

Назва сорту: Індія Плантейшн.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня темна.
Специфікація: Індія Плантейшн AA.
Маркування: Little Flower Bhagvati Estate.
Висота зростання: 900 - 1300 метрів.
Урожай: 2019 р
Як готувати: чашка, турка, еспресо, мока.
Спосіб обробки: Митий (washed).
Упаковка: Дой-пак.

Смакові якості лота

Завдяки ретельному обсмаженню в ароматі відчуваються східні спеції та легкі димні нотки. Присутність сухофруктів i шоколаду створює оксамитовий післясмак.

Походження

Кавові дерева Індії ростуть в тіні вічнозелених дерев, часто упереміш зі східними спеціями: кардамоном, гвоздикою, мускатним горіхом. Завдяки такому сусідству зерна насичуються пряним смаком, який чітко відчувається в приготованому напої.

Наш індійський лот складається з сорту Plantation AA, де «Плантейшн» означає митий спосіб обробки, а «АА» вказує на зерна середніх розмірів. Сорт вирощують в штатах Карнатака, Мадрас, Майсур і Курга. Тропічний клімат і добре дренований грунт створюють збалансований, злегка солодкуватий смак цієї індійської кави.

Рекомендації з приготування

Кава середнього темного обсмаження відмінно поєднується з молоком або вершками. Ми рекомендуємо готувати лот «India Plantation» в еспресо-машині, гейзерній кавоварці, турці або відразу в чашці. Уточніть при замовленні ваш спосіб приготування, і ми зробимо під нього помел, який в повній мірі розкриє смак кави.