Чай

В Україні чай – це напій, що є практично на кожній кухні. Без нього вже складно уявити наше життя: ми ходимо в гості «на чай», регулярно купуємо «щось до чаю», а деякі з нас закінчують чаєм кожен прийом їжі.

Команда інтернет-магазину DATIS представляє лінію натуральних чаїв, які займуть гідне місце у вашій чайній колекції.

Натуральний чай - як вибрати найсмачніший

Навряд чи цю статтю читає людина, яка ще жодного разу в житті не куштувала чай. У всіх нас є уявлення про цей напій і вже сформовані переваги. Проте світ чаю дуже різноманітний, і при більш поглибленому вивченні він цілком може здивувати середньостатистичного українця приємними знахідками.

Перші два кроки при виборі чаю досить прості:

• 1. Зелений, чорний або фруктовий. Зелений і чорний чай виробляють з одного і того ж дерева –відмінності здобуваються в ході обробки. Чорний чай проходить ферментативне окислення, після якого листочки темніють і стають більш насиченими та гіркими на смак. Зелену сировину не окислюють, а обробляють паром, тому вона набуває більш легкого смаку та свіжого аромату. Фруктовий чай здебільшого складається зі шматочків фруктів, але часто в нього додають листочки чайних дерев або гібіскусу.
• 2. З добавками чи без. Чистий чай, що складається з одних листочків, відрізняється ясним смаком, може бути пряним, в'язким. У ньому часто відчуваються віддалені відтінки цитрусів, квітів, меду. Чай з добавками містить підсилювачі смаку: шматочки фруктів, пелюстки квітів, харчові ароматизатори. Він солодший та більш ароматний.

Після розбору цих пунктів можна почати експериментувати – спробувати різні сорти та знайти своїх фаворитів.

Чому справжній чай – кращий варіант

Лінія чаїв DATIS складається з крупнолистових та середньолистових байхових сортів. На наших чайних пачках ми зробили прозорі області, щоб ви могли побачити і оцінити якість листа до покупки.

Розсипні лоти добре проглядаються на відсутність сторонніх включень, до яких відносяться фрагменти гілок, паперу, а іноді фанери та фольги. Тому варто з обережністю ставиться до чаю в пакетиках. Часто за матеріалом фільтра ховається листкова крихта та відходи чайного виробництва.

Натуральний чай за всіма смаковими параметрами перевершує екстраговані (розчинні) чайні гранули. Справа в тому, що при приготуванні гранул листя піддається нагріванню, під час якого випаровується велика частина ароматичних масл.

Від чого залежить ціна

Фактори, що впливають на ціну чаю можна умовно розділити на дві групи: об'єктивні та суб'єктивні.

Об'єктивні фактори. Сюди відносяться виробничі нюанси: вид чайного дерева, висота зростання; спосіб приготування листків; вік чаю.

Суб'єктивні фактори. Часто хороші сорти потрапляють до споживачів через довгий ланцюжок перекупників. У цих випадках шлях чаю виглядає приблизно так: великі оптові покупці → дрібні торговці → перетин митниці → міжнародна чайна компанія → поширення по дистриб'юторам. В результаті вартість збільшується в рази.

Але знайти чай за адекватною ціною все ж можна. У DATIS ми замовляємо сорти відразу у великих оптових торговців, минаючи частину стандартного ланцюжка націнок.

Купити натуральний чай в Києві, Харкові, Україні

Наша команда постійно працює над розширенням чайної лінійки. Сьогодні у нас представлені зелені, чорні та фруктові лоти. Доставляємо до всіх міст України, включаючи Київ і Харків.