Дріп-кава «Tanzania»

Назва сорту: Танзанія Гомбе.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня.
Специфікація: Танзанія АА Плюс.
Регіон: Національний парк Гомбе-Стрім.
Маркування: Джейн Гудолл.
Клас: Specialty.
Висота зростання: 1300-1900 метрів.
Урожай: 2022/2023 рік.
Спосіб обробки: Митий (washed).
Упаковка: Дріп 10 г. 

Смакові якості лота

Квіткова кава з відтінками жасмину та чорного чаю. Насичений смак. Поєднання лимону та чорних ягід створюють приємну кислинку.

Походження

Кава «Танзанія Гомбе» зростає в межах Національного парку Гомбе-Стрім. Історія парку нерозривно пов'язана з ім'ям Джейн Гудолл, яка заснувала тут в 1977 році Інститут з вивчення соціального життя та інтелекту шимпанзе.

Сьогодні Інститут Гудолл всіляко підтримує економіку регіону Гомбе і одним з його напрямків став розвиток кавового виробництва. Співробітники інституту допомагають близько 7600 фермерам освоювати технології з поліпшення якості та врожайності кавових культур.

Навчання дає плоди – Q-грейдери високо оцінюють місцеві лоти, відносячи їх до класу Спешиалті. Якість чашки нашого «Танзанія Гомбе» має позначку вищого грейду АА плюс, що говорить про великий розмір зерен та їх чудову щільність.

Спосіб приготування дріп-кави

1. Відірвіть верхню частину по перфорації.
2. Відігніть тримачі та встановіть на краю чашки.
3. Повільно влийте 160-180 мл води з температурою 93-95 °C.
4. Зачекайте 2-3 хвилини та вийміть фільтр.