Кофе в зернах «India Plantation»

Название сорта: Индия Плантейшн.
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Степень обжарки: средняя темная.
Спецификация: Индия Плантейшн AA.
Маркировка: Little Flower Bhagvati Estate.
Высота произрастания: 900 – 1300 метров.
Урожай: 2019 г.
Как готовить: чашка, турка, эспрессо, мока. 
Способ обработки: Мытый (washed).
Упаковка: Дой-пак.

Вкусовые качества лота 

Благодаря обжарке чуть темнее среднего в аромате ощущаются легкие нотки дыма и жареного арахиса. Во вкусе слышны тона сухофруктов, черного шоколада и восточных специй. Завершает картину бархатное послевкусие.

Происхождение 

Кофейные деревья Индии растут в тени вечнозеленых деревьев, часто вперемешку с восточными специями: кардамоном, гвоздикой, мускатным орехом. Благодаря такому соседству зерна насыщаются пряным вкусом, который отчетливо чувствуется в приготовленном напитке. 

Наш индийский лот состоит из сорта Plantation AA, где «Плантейшн» означает мытый способ обработки, а «АА» указывает на зерна средних размеров. Сорт выращивают в штатах Карнатака, Мадрас, Майсур и Кург. Тропический климат и хорошо дренированные почвы создают сбалансированный, слегка сладковатый вкус этого индийского кофе. 

Рекомендации по приготовлению

Кофе средней темной обжарки отлично сочетается с молоком или сливками. Мы рекомендуем готовить лот «India Plantation» в эспрессо-машине, гейзерной кофеварке, турке или сразу в чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который раскроет вкус кофе в полной мере.