Кофе в зернах «Indonesia Sumatra»
- Отправляем по Украине через службы Новая Почта, Укрпочта
- Самовывоз из кофеен торговой сети DATIS
- Наличными, на карту Приват банка, наложенным платежом, при помощи платёжной системы LiqPay
- Обжарка кофейных зерен на профессиональном ростере пять дней в неделю
- Мы храним кофе в зернах и делаем помол под ваш заказ непосредственно перед отправкой
- Начисляем 5% от стоимости покупки на ваш бонусный счет
-
Степень обжарки Средняя темная
-
Регион Юго-Восточная Азия
-
Вид зерна Арабика
-
Вкус Какао, Специи, Цитрус
Название сорта: Индонезия Суматра.
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Степень обжарки: средняя темная.
Вид кофе: арабика.
Спецификация: Индонезия Суматра Мандхелинг Грейд 1.
Регион: Суматра.
Маркировка: Мандхелинг.
Класс: Specialty.
Высота произрастания: 800-1500 метров.
Урожай: 2022 года.
Как готовить: чашка, турка, эспрессо, мока.
Способ обработки: Полумытый (semiwashed).
Упаковка: Дой-пак.
Вкусовые качества лота
Запахи сандала придают кофе аромат древесины со специями. Средняя темная обжарка вносит легкие дымные нотки. Во вкусе гармонично сочетаются оттенки цитрусов и какао.
Происхождение
Лот «Суматра Мандхелинг» собирают в районе вулкана и озера с одноименным названием Тоба. Горный климат, вулканические минеральные почвы и морской воздух создают на острове все условия для выращивания вкусного кофе. Но помимо климатических условий, суматранский кофе известен оригинальным способ обработки под названием «вет-хал». Это разновидность полумытой обработки, при которой пачмент удаляют с зерен с уровнем влажности 40%, а не 10%, как это принято при мытом способе. Обработка вет-хал делает индонезийский кофе очень плотным и тельным. Она же придает зернам древесный вкус с оттенками специй, который ценят гурманы со всего мира.
Качество чашки нашего лота «Индонезия Суматра» относится к классу спешиалти, что говорит о его превосходном вкусовом балансе, чистоте чашки и низком количестве физических дефектов на зернах.
Рекомендации по приготовлению
Кофе средней темной обжарки отлично сочетается с молоком или сливками. Мы рекомендуем готовить лот «Indonesia Sumatra» в эспрессо-машине, гейзерной кофеварке, турке или сразу в чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который в полной мере раскроет вкус кофе.
Велика подяка команді!Перепробувавши багато ваших лотів зупинився на Суматрі.Мої і моїй сімʼї сподобалась найбільше.Пʼємо з молоком. Ця кава неймовірна!!
Добрий день!Дякуємо за Ваш відгук!♥️
Приємний смак, швидке обслуговування. Дякую за каву та сервіс.
Доброго дня. Дякуємо за зворотній зв'язок❤️
Дуже подобається цей сорт кави, заварюю його в чашці і інколи додаю вершки або молоко, ідеальне поеднання