Кофе в зернах с горчинкой

Кофе Datis c горчинкой – это вкусные лоты с разных уголков мира. Рассказываем, что влияет на уровень горчинки и кому понравятся такие сорта.

Кофе в зернах с горчинкой – особенности

На уровень горчинки в зернах влияют:

Дескрипторы горчинки в кофе относятся к группе карамелизации и сухой дистилляции, то есть проявляются в тонах черного шоколада, орехов, специй и дыма.

Чтобы вывести эти ноты на первый план, кофе часто обжаривают до средне-темной и темной степени. При такой обжарке кислотность в зернах практически уходит, а горечь и плотность проявляются лучше.

Для кого подходит кофе с горчинкой

Мы рекомендуем лоты с горчинкой тем, кто любит пить кофе с черным шоколадом и орехами.

Лоты с ощутимой горечью хорошо раскрываются в эспрессо-машине, турке, гейзерной кофеварке и чашке. В качестве эксперимента попробуйте добавить в напиток сливки, тростниковый сахар или кофейных сироп.

Если вы пока не знаете какой кофе выбрать, попробуйте начать со сбалансированного лота, в котором горечь и кислотностью ощущаются примерно одинаково. Или позвоните нам – с удовольствием поможем выбрать кофе на основе ваших предпочтений.

Купить кофе в зернах с горчинкой в Киеве, Харькове, Украине

В интернет-магазине Datis представлены сорта с яркой горчинкой из Индонезии, Индии и Кубы.

Оформляйте заказ через корзину или по телефону – консультанты помогут вам подобрать кофе, кофейные аксессуары или составить подарочный набор.