Кофе в зернах моносорт

Моносорт – это кофейный лот из одной местности: страны, региона, станции обработки или даже плантации. Гурманы ценят моносорта за то, что они не содержат примесей и дают возможность насладиться подлинным вкусом кофе.

Кофе в зернах моносорт – особенности

Моносорта стали набирать популярность чуть больше полвека назад, когда кофейная индустрия взяла курс на specialty кофе. До этого европейские обжарщики часто смешивали 4-5 сортов в один купаж, чтобы получать более стабильный вкус. А еще разбавляли арабику робустой, чтобы снизить себестоимость продукции.

Но кофейная культура не стоит на месте: ценители кофе становятся избирательнее и готовы платить за эксклюзив. Спрос рождает предложение: некоторые фермеры стали заботливее ухаживать за плантациями, чтобы урожай получил высокую оценку SCA и попал в класс specialty.

Преимущества кофе моносорт в зернах

Надо сказать, что не все моносорта попадают в класс specialty. Урожаи с огромных плантаций часто собирают и сортируют автоматическим способом, и иногда может не хватить «человеческих рук», чтобы довести результат до совершенства. Но такие сорта тоже из года в год улучшаются и становятся стабильнее по вкусу.

А вот кофе спешиалти – это уже напиток с историей. Часто его можно отследить до точки на карте, где расположена плантация. А в некоторых случаях даже найти фотографии фермеров, которые там работают.

Иногда у плантаторов получается вырастить микролот – кофе с выдающимся вкусом в ограниченном количестве урожая с одной плантации. Обжарщики со всего мира стремятся купить хотя бы мешок такого моносорта, чтобы порадовать покупателей редким и вкусным кофе.

Купить кофе в зернах моносорт в Киеве, Харькове, Украине

В нашем интернет-магазине вы найдете моносорта из арабики и робусты; Африки, Азии и Южной Америки; средней и темной обжарки.

Мы делаем помол под любой способ приготовления: в зернах, для турки, гейзерной кофеварки, френч пресса, чашки, пуровера.