Кофе без кофеина в зернах «Colombia Decaf»

Название сорта: Колумбия декаф СО2.
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Степень обжарки: средняя.
Спецификация: Colombia Decaf Special CO2.
Высота произрастания: 1300 – 1900 м.
Урожай: 2023 года.
Как готовить: чашка, турка, эспрессо, мокко, капельная кофеварка, френч-пресс, V60. 
Способ обработки: декаф.
Упаковка: дой-пак.

Вкусовые качества лота 

Тонкий цветочный аромат напоминает свеже-сладкий запах ириса. Во вкусе сочетаются сладкие желтые ягоды и лимонная кислинка. Мягкое карамельное послевкусие.

Способ декофеинизации 

Кофеин в зернах лота Колумбия Декаф удален методом выпаривания, который еще называют CO2-экстракцией. Сначала зеленый кофе замачивают в воде, а после выдерживают при высокой температуре в сжатом под давлением углекислом газе. В таких условиях CO2 становится растворителем, который забирает из зерен кофеин. Этот способ декофеинизации не несет вреда здоровью, так как после выпаривания углекислый газ испаряется, не оставляя в зернах никаких следов. 

Лот «Колумбия Декаф» полностью сохраняет вкусовой потенциал натурального колумбийского кофе, так как CO2-экстракция не влияет на ароматические масла и другие органические компоненты зерен. 

Рекомендации по приготовлению

Кофе без кофеина «Colombia Decaf» подходит для всех способов приготовления: в эспрессо-машине, гейзерной кофеварке, турке, капельной кофеварке, френч-прессе, V60 или сразу в чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который поможет раскрыть вкус кофе в полной мере.