Кофе в зернах «Chocolate»

Вкус кофе: Шоколад. 
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Степень обжарки: средняя.
Вид кофе: Арабика. 
Как готовить: чашка, турка, мока, капельная кофеварка, френч-пресс. 
Упаковка: Дой-пак.

Вкусовые качества лота

Сбалансированный кофе со сладким шоколадным ароматом. Во вкусе чувствуется приятная горчинка и ноты карамели. Бархатное послевкусие.

Происхождение

Традиция пить кофе с шоколадом зародилась в Италии, а оттуда распространилась по всей Европе. Вначале свежезаваренный кофе смешивали с какао-порошком и подавали на светских мероприятиях в виде горячего напитка. Потом шоколад обрел форму плитки и его стали подавать кусочками рядом с чашкой кофе. Оба варианта подачи сохранились до сих пор и имеют поклонником по всему миру. 

Наш лот ароматизированного кофе «Шоколад» воплощает лучшие итальянские традиции: приятный шоколадный аромат, нотки орехов и карамели, бархатное послевкусие. Его вкусно пить как в чистом виде, так и смешивать со сливками или мороженым. 

Процесс ароматизации

Для создания ароматизированного кофе мы берем 100% арабику и добавляем к ней натуральный пищевой ароматизатор, который не несет вреда организму. 

После обжарки и дегазации наступает этап, когда зерна словно сорбент впитывают в себя окружающие запахи. Как раз в этот момент мы и добавляем к ним пищевой ароматизатор: тщательно перемешиваем все в таре и оставляем так на несколько дней. 

Рекомендации по приготовлению

Рекомендуем готовить лот «Chocolate» в турке, капельной кофеварке, гейзерной кофеварке, френч-прессе, или сразу в чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который в полной мере раскроет вкус этого кофе. 

Важно! Мы не рекомендуем готовить ароматизированный кофе в эспрессо-машине (домашней кофеварке), потому что:

• ароматизатор может оставлять следы на емкости для зерен, чем портит ее внешний вид;
• во время помола на ножах остаются частички ароматизатора, которые попадают в другую чашку при следующем заваривании. Если после ароматизированного лота приготовить кофе без добавок, то остатки ароматизатора могут негативно повлиять на его вкус.

Дома ароматизированный кофе лучше молоть на отдельной кофемолке, а если такой возможности нет, то предлагаем заказать помол сразу под чашку или турку. Для эспрессо-машин и домашних электрических кофеварок предлагаем выбрать кофе из моно-сортов или фирменных блендов DATIS.