Кофе в зернах «Caribbean Rum»

Вкус кофе: Карибский ром. 
Ростер для обжарки: Toper TKM SX-10.
Степень обжарки: средняя.
Вид кофе: Арабика. 
Как готовить: чашка, турка, мока, капельная кофеварка, френч-пресс. 
Упаковка: Дой-пак.

Вкусовые качества лота

В кофе со вкусом карибского рома перекликаются тона карамели, цветов и древесины. В аромате чувствуются ваниль и легкие дымные нотки.

Происхождение

Изначально традиция смешивать кофе с ромом зародилась в Германии в XIX веке. Вскоре так стали делать и карибские пираты, и австрийские извозчики, и романтичные французы. Во многих странах эта традиция сохранилась по сей день. Например, у кубинцев – это настоящий ритуал, начинать свой день с кофе и рома, покуривая сигару. 

Мы понимаем, что не каждый современный человек приемлет алкоголь в первой половине дня, поэтому создали кофе со вкусом «Карибский ром». Лот получился ароматным, карамельным, с ромовой пряностью и горчинкой. Наслаждайтесь в любое время суток :) Рекомендуем пить как в чистом виде, так и с нашим сиропом «Соленая карамель».

Процесс ароматизации

Для создания ароматизированного кофе мы берем 100% арабику и добавляем к ней натуральный пищевой ароматизатор, который не несет вреда организму. 

После обжарки и дегазации наступает этап, когда зерна словно сорбент впитывают в себя окружающие запахи. Как раз в этот момент мы и добавляем к ним пищевой ароматизатор: тщательно перемешиваем все в таре и оставляем так на несколько дней. 

Рекомендации по приготовлению

Рекомендуем готовить лот «Caribbean Rum» в турке, капельной кофеварке, гейзерной кофеварке, френч-прессе, или сразу в чашке. Уточните при заказе ваш способ приготовления, и мы сделаем под него помол, который в полной мере раскроет вкус этого кофе. 

Важно! Мы не рекомендуем готовить ароматизированный кофе в эспрессо-машине (домашней кофеварке), потому что:

• ароматизатор может оставлять следы на емкости для зерен, чем портит ее внешний вид;
• во время помола на ножах остаются частички ароматизатора, которые попадают в другую чашку при следующем заваривании. Если после ароматизированного лота приготовить кофе без добавок, то остатки ароматизатора могут негативно повлиять на его вкус.

Дома ароматизированный кофе лучше молоть на отдельной кофемолке, а если такой возможности нет, то предлагаем заказать помол сразу под чашку или турку. Для эспрессо-машин и домашних электрических кофеварок предлагаем выбрать кофе из моно-сортов или фирменных блендов DATIS.