Гейзерная кофеварка

Тип: гейзерная кофеварка.
Материал: нержавейка.
Ручка: бакелит.
Объем: 150 мл; 300 мл; 450 мл. 

Кофе из гейзерной кофеварки получается более густым, плотным и сбалансированным, чем кофе из турки или другой кофемашины. Благодаря удобной конструкции при закипании кофе из моки не сбегает на плиту, а остается в резервуаре. 

Принцип работы

Под давлением пара вода из нижнего резервуара поднимается вверх через воронку-фильтр с молотым кофе. Оттуда вода попадает в верхний резервуар в виде насыщенного напитка без кофейной гущи. 

Инструкция по использованию

Технология приготовления кофе в моке следующая:

1. Раскрутите гейзерную кофеварку.
2. Налейте в нижний резервуар воду уровнем не выше отверстия клапана. 
3. Насыпьте в воронку-фильтр молотые зерна: подойдет кофе среднего помола или немного мельче. Скрутите моку и поставьте на плиту на небольшой огонь. 
4. Когда вода закипит и поднимется в верхний резервуар, перелейте напиток в чашку. 
5. Когда кофеварка остынет, разберите ее на части и тщательно промойте теплой водой. 

Слишком мелкий помол лучше не брать: кофе получится кислым, а гуща просочится через фильтр и попадет в чашку. 
Внимание: данная кофеварка подходит для всех типов плит, кроме индукционных. 

Рекомендации по приготовлению 

Заваривать кофе в моке несложно. Для этого не нужны весы или мерные ложки: соотношение кофе и воды в гейзерной кофеварке заложено производителем. Просто засыпьте молотое зерно до краев воронки. Если образуется горка, не спрессовывайте ее, а снимите ножом в уровень краев воронки. В среднем на одну чашку уходит 7-9 г кофе. 

Попробуйте заливать в нижний резервуар уже подогретую воду: тогда экстракция пройдет быстрее и вкус кофе получится более мягким. 

Поэкспериментируйте с готовым напитком: попробуйте добавить молоко, сливки, сахар, сироп или специи.