Последние 7 лет в Украине наблюдается настоящий кофейный бум. Основные тенденции – уменьшение доли потребления домашнего кофе в пользу напитков «на вынос» и переход с растворимого кофе на натуральное зерно.
В среднем на каждого украинца приходится 3кг выпитого кофе в год. Следуя увеличению спроса, объемы украинского кофейного производства тоже растут. И сегодня украинские обжарщики не уступают европейским брендам в технологичности и вкусе кофе, а еще, имея статус национальных производителей, поддерживают экономику страны.
DATIS – компания с европейскими технологиями и украинской душой
Чтобы создавать для вас вкусный зерновой кофе, мы внимательно контролируем каждый этап производства:
Отслеживаем свежие сборы кофейных зерен по всему миру, а затем заказываем их напрямую с плантаций. Периодически посещаем плантации сами, чтобы лично отобрать сорта с яркой вкусовой гаммой.
Обжариваем зерна в ростере компании «TOPER» – одной из лучших в мире по производству кофейного оборудования. Ростер индивидуальной сборки с компьютерным управлением помогает нам раскрыть аромат кофейных зерен до тончайших оттенков.
Обучаемся обжариванию у мировых гуру кофейной индустрии. Сильные знания в сочетании с украинским гостеприимством помогают нам создавать сервис, который соответствует стандартам ведущих кофейных культур мира.
Свежесть – неоспоримое преимущество украинского кофе
Свежесть обжарки – один из главных факторов, влияющих на вкус кофе. Чем больше времени проходит с момента обжарки, тем слабее становится вкус. Уже через 21 день после обжаривания кофейные зерна начинают терять насыщенность, а через 2 месяца – лишаются более 60% вкусо-ароматических оттенков.
Для нас важно, чтобы вы пили кофе в самом расцвете вкуса, поэтому отправляем партии в торговый оборот уже через 4 дня после обжаривания. А если в течение месяца не успеваем что-то продать, то остатки снимаем с продажи.
Что касается импортного кофе, он попадает к украинцам уже не в самом свежем и насыщенном состоянии. Только на его транспортировку уходит свыше 30 дней:
Покупай украинское – плати украинцам
Выбирая украинский кофе, вы поддерживаете экономику государства, в котором учитесь, работаете и строите семью. Выбирая кофе DATIS, вы становитесь частью семьи кофейных гурманов Украины.