Кава в зернах «Burundi Kazoza Ni Kawa»

Назва сорту: Бурунді Казоза Ні Кава.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня.
Вид кави: арабіка.
Специфікація: Бурунді FW A скрін 15+.
Регіон: північ Бурунді.
Маркування: Long Miles.
Клас: Specialty.
Як готувати: чашка, турка, еспресо, мока, крапельна кавоварка, френч-прес, V60.
Спосіб обробки: Митий (washed).
Упаковка: Дой-пак.

Смакові якості лота

В ароматі кави відчуваються нотки чорного чаю. Смак насичений, з тонами цитрусів, ананасу та жовтої груші. М’який солодкий післясмак.

Походження

У порівнянні з іншими країнами, в Бурунді арабіку почали вирощувати нещодавно – лише в 1930 році, коли її сюди завезли з Бельгії. Арабіка успішно прижилася в гірській місцевості з тропічним кліматом, тому наразі в її виробництві задіяно більше 600 000 чоловік.
 
Лот «Бурунді Казоза Ні Кава» виробляє компанія «Лонг Майлс». Компанія працює в Бурунді з 5500 дрібними фермерами, які окремо вирощують на своїх плантаціях не більше 1 мішка кави в рік. Багато з цих людей живуть за межею бідності, тому мета «Лонг Майлс» допомогти їм підвищити врожайність кави і разом з цим поліпшити їх рівень життя. Для цього компанія навчає фермерів технологіям вирощування, надає добриво і обладнання для роботи на кавових плантаціях.

За оцінкою Q-грейдерів лот «Бурунді Казоза Ні Кава» потрапив в клас Спешиалти, що говорить про його чудовий смаковий баланс, чистоту чашки та низьку кількість дефектів на зернах.

Рекомендації з приготування

Кава «Burundi Kazoza Ni Kawa» підходить для всіх способів приготування: в еспресо-машині, гейзерній кавоварці, турці, крапельної кавоварці, френч-пресі, V60 і чашці. Уточніть при замовленні ваш спосіб приготування, і ми зробимо під нього помел, який допоможе розкрити смак кави в повній мірі.