Кава в зернах «Peru»

Назва сорту: Перу.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня.
Вид кави: Арабіка.
Специфікація: HB EP.
Скрін зерна: Grade 1.
Урожай: 2023р.
Як готувати: чашка, турка, еспресо, мока.
Спосіб обробки: Митий (washed).
Упаковка: Дой-пак.

Смакові якості лота

Насичений складний смак з нотами чорного шоколаду та какао-бобів  доповнюється свіжістю груші та яблука. Фруктовий аромат перегукується з глибокими нотками темних спецій.

Походження

Лот «Peru» ми прикрасили кондором — королем серед місцевих птахів. Він ширяє над кольоровими горами, що утворились внаслідок розлому вулканічних порід, а тепер, завдяки своїй яскравості, нагадують національні перуанські вбрання. Такою ж неповторною та автентичною є, на наш погляд, перуанська кава.

Особливість перуанської кави в екологічних умовах вирощування. Кавові плантації в цій країні не обробляють пестицидами та синтетичними добривами. Для підтримки врожаю виробники використовують лише органічні речовини.

Вирощена на висоті понад 1000 метрів, кава з Перу набуває збалансованого солодкого та кислотного профілю. Тверде зерно обробляють митим способом, а потім сортують вручну, видаляючи всі дефекти.

Рекомендації з приготування

Рекомендуємо готувати лот «Peru» в еспресо-машині, гейзерній кавоварці, турці або відразу в чашці. Уточніть при замовленні ваш спосіб приготування, і ми зробимо під нього помел, який повною мірою розкриє смак цієї кави.