Кава в зернах «Ethiopia Yirgacheffe»

Назва сорту: Ефіопія Іргачеффе.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня.
Специфікація: Ефіопія Іргачеффе Грейд 2.
Висота зростання: 1800-2200 метрів.
Урожай: 2023 рік.
Як готувати: чашка, турка, еспресо, мока, крапельна кавоварка, френч-прес, V60.
Спосіб обробки: Митий (washed).
Упаковка: Дой-пак.

Смакові якості лота

Квітковий аромат з відтінками чорного чаю та жасмину. Смак з нотками стиглих фруктів і приємною лаймовою кислинкою. Солодкуватий шоколадний післясмак.

Походження

На обкладинці лота «Ethiopia Yirgacheffe» ми зобразили Антилопу орікс. Спостерігайте, як вона легко пересувається по ефіопському нагір'ю - так само наш лот Ethiopia Yirgacheffe легко проникає в ваші смакові рецептори, завдяки своєму унікальному смаковому профілю.



Іргачеффе – найвисокогірніший регіон Ефіопії. Особливості місцевого терруара ідеально підходять для вирощування кави з багатогранним смаковим потенціалом. Завдяки тіньовій висадці кавових дерев, зерна дозрівають повільніше, від чого мають щільне тіло і високу насиченість поживними мікроелементами.

Якість чашки нашого «Іргачеффе» відноситься до 2 грейду, що говорить про малу кількість дефектів. Мита обробка допомагає розкрити фруктову кислинку, а дбайливе обсмажування середнього ступеня зберігає яскравий квітковий аромат ефіопської кави.

Рекомендації з приготування

Лот «Ethiopia Yirgacheffe» підходить для всіх способів приготування: в еспресо-машині, гейзерній кавоварці, турці, крапельної кавоварці, френч-пресі, V60 і чашці. Уточніть при замовленні ваш спосіб приготування, і ми зробимо під нього помел, який допоможе розкрити смак кави в повній мірі.