Кава в зернах «Chocolate»

Смак кави: Шоколад.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня.
Вид кави: Арабіка.
Як готувати: чашка, турка, мока, крапельна кавоварка, френч-прес.
Упаковка: Дой-пак.

Смакові якості лоту

Збалансована кава з солодким шоколадним ароматом. У смаку відчувається приємна гірчинка і ноти карамелі. Оксамитовий післясмак.

Походження

Традиція пити каву з шоколадом зародилася в Італії, а звідти поширилася всією Європою. Спочатку свіжозварену каву змішували з какао-порошком та подавали на світських заходах у вигляді гарячого напою. Потім шоколад набув форму плитки і його стали подавати шматочками поряд з чашкою кави. Обидва варіанти подачі збереглися до цих пір і мають шанувальників по всьому світу.

Наш лот ароматизованої кави «Шоколад» втілює кращі італійські традиції: приємний шоколадний аромат, нотки горіхів і карамелі, оксамитовий післясмак. Його смачно пити як в чистому вигляді, так і змішувати з вершками або морозивом.

Процес ароматизації

Для створення ароматизованої кави ми беремо 100% арабіку і додаємо до неї натуральний харчовий ароматизатор, який не несе шкоди організму.

Після обсмажування і дегазації настає етап, коли зерна немов сорбент вбирають в себе навколишні запахи. Якраз в цей момент ми і додаємо до них харчовий ароматизатор: ретельно перемішуємо все в тарі і залишаємо так на кілька днів.

Рекомендації з приготування

Рекомендуємо готувати лот «Chocolate» в турці, крапельній кавоварці, гейзерній кавоварці, френч-пресі, або відразу в чашці. Уточніть при замовленні ваш спосіб приготування, і ми зробимо під нього помел, який в повній мірі розкриє смак цієї кави.

Важливо! Ми не рекомендуємо готувати ароматизовану каву в еспресо-машині (домашній кавоварці), тому що: 

• ароматизатор може залишати сліди на ємності для зерен, і тим самим псувати її зовнішній вигляд; 
• під час помелу на ножах залишаються частинки ароматизатора, які потрапляють в іншу чашку при наступному заварюванні. Якщо після ароматизованого лота приготувати каву без добавок, то залишки ароматизатора можуть негативно вплинути на смак напою.

Ароматизовану каву краще молоти на окремій кавомолці або замовити у нас відразу помел під чашку або турку. Для еспресо-машин пропонуємо вибрати каву з моно-сортів або один з фірмових блендів DATIS.